Przepis na: Kogel-mogel z kawą
8/26/2017
0
Kawa jest cudownym dodatkiem do deserów, które możemy przygotować dla najbliższych lub jako słodką atrakcję podczas domowego przyjęcia. Sprawdź nasz przepis na jajeczny kogel-mogel z dodatkiem kawy.
Kogel mogel z kawą
PRZEPIS: KOGEL-MOGEL Z KAWĄ
Składniki (na jedną dużą kawę):
- 2-3 łyżeczki kawy mielonej lub rozpuszczalnej lub 3/4 szklanki kawy z ekspresu
- 3/4 szklanki wody
- bita śmietana
Krem:
- 2 żółtka
- 20 g cukru
Karmel:
- 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Krem: przygotuj kąpiel wodną: do garnka nalej wodę do około 1/3 wysokości i ułóż na nim szklaną lub porcelanową salaterkę. Żółtka łączymy z cukrem i ubijamy, cały czas podgrzewając w kąpieli wodnej, aż do uzyskania puszystej masy. Masę nakładamy na dno szklanki.
Kawa: kawę zaparz lub przygotuj w ekspresie. Nie ma konieczności jej słodzenia, bo krem jajeczny jest wyraźnie słodki. Kawę delikatnie wylewamy na krem jajeczny.
Karmel: do garnka wsypujemy cukier i rozprowadzamy go równą warstwą na dnie. Podgrzewamy na średnim ogniu aż cukier się roztopi i lekko zbrązowieje. Łyżeczkę maczamy w karmelu i robimy esy-floresy na papierze do pieczenia. Pozostawiamy na chwilę do stwardnienia.
Kawę wykańczamy rozetką bitej śmietany i kawałkami karmelu. Podajemy w wysokiej szklance do kawy latte.
