Przepis: Omlet z grzybami leśnymi
10/2/2017
0
Leśne grzyby to nie tylko sznury suszonych lub słoiki pełne marynowanych. Także świeże grzyby są świetnym składnikiem codziennych dań, potrafiąc skutecznie odmienić "sztampowe" posiłki i sprawić, że na naszym stole zagości prawdziwie jesienna zmiana.
Poniżej znajdziecie przepis na cudowne zastosowanie świeżo zebranych grzybów. Możesz użyć zarówno tych bardziej szlachetnych, jak prawdziwki, ale także popularnych podgrzybków czy nawet maślaków. Tak przyrządzony omlet z pewnością zasmakuje domownikom.
Przepis na omlet z grzybami leśnymi
Składniki:
- 2 jajka
- łyżka mąki pszennej
- łyżka mleka
- sól, czarny pieprz
- łyżka masła klarowanego
- 1/2 średniej cebuli
- 4-5 grzybów leśnych (maślaki, kozaki, borowiki, podgrzybki, kurki etc)
- pomidor
- szczypiorek do posypania
Sposób wykonania:
Na małej patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego. Grzyby oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przysmażamy na patelni, dodajemy pokrojone grzyby. Doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Przysmażamy, aż grzyby odparują większość wody a cebula się zeszkli. 2/3 grzybów z cebulką przekładamy do salaterki.
Do osobnej miseczki wbijamy jajka, dodajemy mąkę i mleko oraz doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Dokładnie rozkłócamy na jednolita masę. Wlewamy na patelnię z pozostałą częścią grzybów i cebuli. Gdy masa jajeczna się zetnie delikatnie przy pomocy dwóch szerokich szpatułek lub talerza obracamy na druga stronę. Na połowę omleta wykładamy resztę grzybów z cebulką i pokrojonego w kawałki pomidora, składamy w pół. Posypujemy szczypiorkiem. Serwujemy z kromką chleba.
Puszysty omlet z leśnymi grzybami idealny na śniadanie
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, a jednocześnie pożywne śniadanie, ten puszysty omlet z grzybkami sprawdzi się doskonale. To pyszna propozycja, która łączy w sobie prostotę przygotowania i wyrazisty smak sezonowych składników. Wystarczy dodać odrobinę sera mozzarella, aby zyskać przyjemną, ciągnącą konsystencję, a całość posypać świeżą natką pietruszki – dla lekkości i aromatycznego wykończenia.
Taki omlet świetnie smakuje zarówno o poranku, jak i jako lekki obiad. To klasyka w nowym wydaniu – szybka, efektowna i wyjątkowo smaczna!
Sprawdź te produkty
