Przepis: Szaszłyki na grilla z tuńczykiem i krewetkami
5/15/2019
0
Grillowanie to nieodłączny element wiosenno-letnich spotkań na świeżym powietrzu, a szaszłyki z grilla to jeden z najchętniej wybieranych klasyków. Idealne na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po weekendowego grilla z przyjaciółmi. Choć na ruszcie królują często karkówka, boczek czy kiełbasa, warto sięgnąć również po bardziej wyrafinowane dania, które zaskoczą gości aromatycznym smakiem i oryginalnym połączeniem składników.
Jedną z takich propozycji są szaszłyki z tuńczykiem i krewetkami – lekkie, a jednocześnie soczyste i pełne morskiego aromatu. Doskonale komponują się z cukinią, pieczarką i innymi świeżymi warzywami, tworząc harmonijne zestawienie smaków. Odpowiednio dobrana marynata nadaje im wyrazistości i podkreśla naturalne walory składników.
Jeśli szukasz inspiracji i pomysły na szaszłyki, które będą nie tylko smaczne, ale też efektowne – ten przepis warto sprawdzić. Bez względu na to, czy wolisz mięsny klasyk jak szaszłyki z kurczaka, czy bardziej nowoczesne szaszłyki z warzywami i rybami – z łatwością możesz przygotować szaszłyki idealnie dopasowane do własnych preferencji.
Szaszłyki na grilla z tuńczykiem i krewetkamiSkładniki (na 4 szaszłyki na grilla):
- 300 - 400 g surowego tuńczyka
- 200 g krewetek
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 zielonej papryki
- 1 czerwona cebula
- sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- łyżka octu winnego
Jak zrobić szaszłyki na grilla:
Tuńczyka myjemy i kroimy w kostkę o wymiarach około 2 x 2 cm. Krewetki obieramy z pancerza. Papryki myjemy i kroimy na podobnej wielkości kawałki jak ryba. Cebulę kroimy w ćwiartki i rozdzielamy warstwy.
Na drewniane patyczki nabijamy na przemian kostkę tuńczyka, krewetki, paprykę czerwoną, cebulę i paprykę zieloną. W naczyniu o szerokim dnie mieszamy składniki marynaty: przyprawy (możesz dodać także tymianek lub oregano) z olejem i octem. Szaszłyki marynujemy w lodówce przez kilka godzin.
Sprawdź jak grillować, czyli sekret soczystych i idealnych szaszłyków
Na mocno rozgrzanym grillu układamy szaszłyki nadziane na patyczki (lub metalowe szpikulce) i grillujemy na średnim ogniu, aby równomiernie się upiekły i nie spaliły z wierzchu. W trakcie grillowania warto co kilka minut delikatnie obracać szaszłyki (najlepiej za pomocą szczypiec), dzięki czemu staną się zarumienione, a jednocześnie zachowają soczystość i pełnię smaku. W trakcie obróbki termicznej możesz dodatkowo posmarować je marynatą lub mieszanką oliwy i musztardy, by nadać im głębszy aromat.
Szaszłyki najlepiej grillować na średnim ogniu, równomiernie z każdej strony, aż ryby i owoce morza będą soczyste, a warzywa miękkie, ale wciąż jędrne. Gotowe, pyszne szaszłyki z grilla podajemy jako samodzielne danie lub lekką przekąskę, koniecznie z chrupiącym pieczywem i świeżą sałatką. To przepis na pyszne szaszłyki, które zachwycą każdego miłośnika grillowania i staną się jedną z ulubionych pozycji wśród letnich klasyków. Smak idealnych szaszłyków tkwi w prostocie i dbałości o każdy etap przygotowania.
Porada: patyczki do szaszłyków możesz namoczyć w wodzie godzinę wcześniej - nie będą się przypalać.
Czas przygotowania: 30'
Stopień trudności: łatwe
Ilość porcji: 4 szt.
Szaszłyki z grilla – klasyka grillowego sezonu, która nigdy się nie nudzi
Szaszłyki to danie, które doskonale wpisuje się w klimat każdego grillowego spotkania – niezależnie od tego, czy wybierzesz mięso z indyka, delikatny drobiowy filet, czy postawisz na szaszłyki warzywne, które przypadną do gustu wegetarianom. Ich największą zaletą jest uniwersalność – można je przygotować z niemal każdego rodzaju mięsa, a także komponować z sezonowymi warzywami, które świetnie dopełniają smak. Warto pamiętać, że czas grillowania zależy od składników, ale zawsze należy pilnować, by grillowanie szaszłyków odbywało się równomiernie, co zapewnia idealnie soczystych szaszłyków.
Jeśli szukasz pomysłu na inne warianty, możesz zrobić także szaszłyki na grilla z kurczakiem – klasykę, która zawsze się sprawdza. A dla fanów owoców morza polecamy lekturę wpisu „Krewetki – dlaczego warto je jeść i jak wybrać najlepsze?”, gdzie znajdziesz m.in. przepis na razowe spaghetti z pikantnymi krewetkami – idealne uzupełnienie letniego menu!
