Przepis: Makaron z indykiem i pomidorkami koktajlowymi

Czas przygotowania: 35'
Trudność: łatwe
Kaloryczność: 520 kcal / porcja

10/17/2017

Czasem proste danie to najlepsza propozycja na szybki posiłek. Przedstawiamy propozycję idealną na szybki obiad - także dla osób dbających o dietę. Chude mięso indycze, słodkawe pomidorki, wyrazista bazylia podane z pełnoziarnistym makaronem i rukolą. Czyli przepis na zdrowy, smaczny obiad.

PRZEPIS: MAKARON Z INDYKIEM I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Makaron z indykiem i pomidorkami

Składniki (na 4 porcje):

- 400 g pełnoziarnistego spaghetti
- 500 g mięsa z indyka
- 1 i 1/2 czerwonej papryki
- 4 gałązki selera naciowego
- 250 g pomidorków koktajlowych
- garść świeżej bazylii
- mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- kawałek imbiru wielkości kciuka
- sól, czarny pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa
- olej do smażenia
- rukola

Sposób przygotowania:

W średniej wielkości garnku podgrzewamy nieco oleju. Na tarce o małych oczkach ścieramy ząbki czosnku i obrany imbir, podsmażamy pół minuty. Dodajemy posiekane na kawałki mięso indycze. Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, tymiankiem oraz gałką muszkatołową. Podlewamy połową szklanki wody i dusimy pod przykryciem około 20 minut, aż mięso zmięknie. Po tym czasie dodajemy posiekany w plasterki seler naciowy i pokrojoną w kostkę paprykę.

Smażymy razem aż warzywa nieco zmiękną - około 7-8 minut. Po tym czasie dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Kontynuujemy gotowanie, aż pomidorki się zaczną się marszczyć i nieco zmiękną. Dodajemy listki bazylii. Wyłączamy kuchenkę i mieszamy. Bazylia zmięknie od temperatury pozostałych składników, nie ma potrzeby jej gotować bo straci aromat. W garnku gotujemy makaron al dente. Odsączamy. Serwujemy z towarzystwie indyka z warzywami, przyozdobiony rukolą.