Przepis: Aromatyczna zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym, marchewką i curry
5/28/2024
0
Jesienna pora w kuchni nieodłącznie kojarzy się z sezonem na dania z dyni. To cudowne w smaku warzywo świetnie nadaje się na kremową, aromatyczną i rozgrzewającą zupę. Łatwa w wykonaniu zupa krem z dyni bardzo pasuje do październikowego i listopadowego domowego menu.
Co roku jesienią dynia triumfalnie wkracza do naszych domów. Kojarzymy ją przede wszystkim z Halloween, aczkolwiek jest dynia także bardzo wdzięcznym składnikiem wielu popularnych dań i wypieków. Jesień to czas ciasta dyniowego czy popularnej, kremowej zupy z dyni. Dziś przedstawiamy Wam nasz przepis na świetną, rozgrzewającą dyniową zupę. A więcej o właściwościach zdrowotnych dyni i pomysłach na jej wykorzystanie, możecie przeczytać w innym artykule u nas.
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Przepis na zupę krem z dyni z mlekiem kokosowym i marchewką
Składniki:
- 800 g dyni
- 350 g marchewki
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka miodu
- 2 szklanki mleczka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 szklanki wody
Sposób wykonania:
Dynię musimy wydrążyć z pestek, obrać i pokroić w kostkę, cebulę drobno siekamy, marchew kroimy w plasterki. W dużym rondlu podsmażamy wszystkie kawałki, po czym dodajemy pieprz cytrynowy, miód i przyprawę curry. Dolewamy bulion i czekamy aż do zagotowania, po czym na małym ogniu gotujemy jeszcze 20 minut (pod przykryciem).
Dodajemy mleko kokosowe i gałkę muszkatołową, mieszamy je z pozostałą częścią. Zwiększamy ogień pod garnkiem i gotujemy, często mieszając łyżką aż do zgęstnienia. Na koniec gotową zupę miksujemy na gładki krem w blenderze. Podajemy w bulionówce, z groszkiem ptysiowym, udekorowaną zielonym gałązkami pietruszki lub szczypiorku.
Dynia i marchewka w roli głównej – zupka idealna na zimowe wieczory
Pyszna, dyniowo-marchewkowa zupka krem to doskonały pomysł na szybki obiad lub kolację – nie tylko w chłodniejsze dni. Jej prosta receptura sprawia, że możesz ją ugotować w mniej niż 10 minut przygotowań, a efekt końcowy zaskoczy każdego – również Twoje dziecko, które z przyjemnością sięgnie po kolejną porcję.
To smaczny i rozgrzewający krem z dyni z marchewką, który świetnie smakuje również jako dodatek do pieczywa z masłem czosnkowym lub z grzankami. Co ważne – nie potrzebujesz Thermomixa, by przygotować idealny krem z pieczonej dyni. Wystarczy blender, garnek i kilka podstawowych składników, by cieszyć się pysznym, dyniowo - marchewkowym daniem, które rozgrzewa i syci – zwłaszcza podczas zimowych wieczorów.
Sprawdź również:Salaterki porcelanoweWazy do zupyTalerze głębokieGarnkiZestawy sztućcówDeski do krojeniaNoże kuchenne
Sprawdź te produkty
